ISO 22000 - Certificación de sistemas de gestión de seguridad alimentaria
ISO 22000
Norma
Seguridad alimentaria
Sector
Sistema de gestión
Tipo de certificación
La certificación ISO 22000 garantiza una gestión eficaz de la seguridad alimentaria y elimina barreras de comercialización.
¿Qué es la ISO 22000?
La norma ISO 22000:2018 es la primera norma internacional para la implantación de un sistema certificado de gestión de la seguridad alimentaria, abarcando aspectos como la comunicación interactiva, el sistema de gestión, y el control de riesgos. No es sólo un sistema eficiente para todos los procesos vinculados con la seguridad alimentaria, sino que ayuda tambien, al cumplimiento legal.
Esta norma además es compatible con otras normas internacionales del sistema de gestión de calidad, especialmente la con ISO 9001.
Comprometidos y de su lado en un proceso abierto
- Proporcionar los criterios para el diseño, implantación y funcionamiento del sistema de gestión, algo de lo que carecen normalmente las legislaciones de los países, al ser de carácter genérico.
- Permitir que hablen el mismo lenguaje entre empresas, eliminando las barreras a la comercialización por problemas técnicos relativos a la falta de seguridad e higiene de los productos.
- Proporcionar los elementos de organización que permiten gestionar la seguridad alimentaria de forma eficaz.
- Gestionar eficazmente de los peligros asociados a los diferentes procesos productivos, permitirá generar la confianza de los consumidores.
- Gestionar eficaz de la inocuidad alimentaria es un elemento que proporciona un valor a las empresas y podrán comunicarlo a todos los eslabones de la cadena alimentaria.
- Definición del alcance de Certificación.
- Pre-Auditoría (Opcional): Análisis de brechasy diagnóstico de su posición actual frente a la norma internacional.
- Auditoría de Certificación realizada en dos etapas:
- Etapa 1 – Revisión Documental para verificar la suficiencia de la organización.
- Etapa 2: Evaluación de la implementación, incluyendo la efectividad del Sistema de Gestión de la organización.
- Se emite un certificado válido por tres años a partir de los resultados satisfactorios de la auditoría Etapa 2.
- Auditorías de Seguimiento para verificar que el Sistema de Gestión continua cumpliendo con los requisitos de la norma y se monitorea el mejoramiento continuo.
- Re-certificación despues de los 3 años para confirmar la conformidad continua del sistema de gestión como un todo.
La empresa debe tener un Sistema de Gestión de la calidad implementado, que cumpla con al menos un Ciclo Planificar-Hacer-Verificar-Actuar (PHVA) completo. Esto permitirá la auditoría de todos los requisitos de la norma internacional.
3 años
Previa reunión con el ejecutivo comercial, llenar la información del formulario que le será entregado y adjuntar toda la información correspondiente.
ISO – www.iso.org
IAF – www.iaf.nu
UKAS – www.ukas.com
