Food Waste Management System (FWMS)

Bureau Veritas ha desarrollado la norma Food Waste Management System (FWMS), que con su implementación y certificación permite a las organizaciones productoras de alimentos, la gestión de desperdicios alimentarios en su producción generando beneficios internos en la optimización de sus operaciones y aportando a un mundo más sostenible.

¿Qué es Food Waste Management System (FWMS)?

La solución de sostenibilidad para la medición y control del desperdicio alimentario.

Cada año se desperdician 1.3 mil millones de toneladas de alimentos en el mundo, alimentos que por medio de un acondicionamiento o transformación pueden ser consumidos por la población. Con la implementación de procesos productivos sistemáticos de planeación, medición y control, este porcentaje de desperdicios puede ser menor, contribuyendo de esta manera a la economía, generando una reducción del impacto ambiental y apoyando el consumo responsable y sostenible.

Apoyando este objetivo global y alineados a los ODS (Objetivos de desarrollo sostenible). La certificación FWMS es un proceso voluntario, no acreditado y es respaldado por nuestra marca global Bureau Veritas.

Principales componentes de FWMS:

1. Objetivos

2. Cuantificación

3. Plan de prevención y manejo

4. Implementación de acciones

5. Monitoreo y mejora continua

6. Comunicación

¿Quién puede Certificarse?

La certificación FWMS es aplicable a una amplia gama de empresas en la cadena de producción y suministro de alimentos:

Comprometidos y de su lado en un proceso abierto

Impacta la rentabilidad de las empresas
Minimizando las pérdidas, optimizando los procesos de producción y gestión de residuos alimentarios aprovechables.

Apoyando a la seguridad alimentaria
Aportando al equilibrio en las dimensiones de la sostenibilidad (económico, ambiental y social), en el consumo responsable y en la equidad en el acceso de alimentación a las comunidades vulnerables.

En reducción impacto ambiental por emisiones de gases efectos invernadero producidos en la descomposición de alimentos.
Alineado con la estrategia de la FAO y los ODS (objetivos de desarrollo sostenible) quien trabaja de la mano con los gobiernos e industria alimentaria para el desarrollo de estas estrategias de sostenibilidad a nivel local, desarrollando alternativas de reducción de emisiones de GEI y aplicando las metodologías de aprovechamiento en reducción y redistribución de residuos de alimentos aprovechables.

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Pilares

Especificaciones de servicio

En Bureau Veritas, reconocemos que la gestión eficiente de los residuos alimentarios es un desafío clave para las empresas del sector alimentario, por ello, hemos desarrollado un servicio integral que le ayudará a optimizar sus procesos y reducir el desperdicio de alimentos, impulsando así su compromiso con la sostenibilidad.

Nuestro enfoque abarca tres pilares fundamentales:

Entrenamiento y Capacitación:
Entrenamiento integral a los actores de la cadena de valor en el procesamiento y distribución de alimentos en la norma de Gestión de desperdicio alimentario, con un enfoque facilitador para la implementación de herramientas de medición y procedimientos de mejora.

Preauditoria
Realizamos un diagnóstico de los procesos, identificando oportunidades de mejora y áreas de optimización.

Certificación y Validación
Certificación en la norma Food Waste Management System.

Planeación

Solicitar toda la información necesaria sobre el servicio requerido, contactar con un Ejecutivo Comercial y si es necesario agendar una reunión.

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Propuesta

Diligenciar la información solicitada en los formatos que el ejecutivo comercial le brinda. Incluir el alcance a certificar e información general de la empresa y sus sistemas de gestión certificados.

Decisión

Escoger la marca de Bureau Veritas Certification es un símbolo reconocido mundialmente del compromiso continuo de su organización con la excelencia, la sostenibilidad y la confiabilidad.

Ejecución

Realizar el proceso de certificación con el auditor. Nuestros auditores tienen un amplio conocimiento de sectores específicos de la industria alimentaria, regulaciones locales y mercados internacionales que les permite brindar soluciones adaptadas a sus necesidades.