FSSC 22000 - Certificación de sistemas de gestión de seguridad alimentaria.
FSSC 22000
Norma
Seguridad alimentaria
Sector
Sistema de gestión
Tipo de certificación
El FSSC 22000 es una certificación que brinda valor agregado al garantizar la seguridad en la cadena alimentaria.
¿Qué es FSSC 22000?
La Norma FSSC 22000 es una especificación técnica basada en el PAS 220:2008, lanzada por ISO el 14 de diciembre de 2009. Marca los requisitos que han de cumplir los programas de prerrequisitos, punto 7.2 de la Norma ISO 22000.
Esta especificación técnica no duplica requisitos y se usa en combinación con la ISO 22000 y es aplicable a cualquier organización de la cadena alimentaria que fabrica producto.
Comprometidos y de su lado en un proceso abierto
- Integrar y reforzar el protocolo ISO 22000 + PAS 220 en una única certificación.
- Proporcionar los criterios para el diseño, implantación y funcionamiento del sistema de gestión, algo de lo que carecen normalmente las legislaciones de los países, al ser de carácter genérico.
- Permitir usar criterios uniformes que hablen el mismo lenguaje, eliminando las barreras a la comercialización por problemas técnicos relativos a la falta de seguridad e higiene de los productos.
- Proporcionar los elementos de organización que permiten gestionar la seguridad alimentaria de forma eficaz.
- Gestionar eficazmente de los peligros asociados a los diferentes procesos productivos, permitirá generar la confianza de los consumidores.
- Gestionar eficazmente la seguridad alimentaria es un elemento que proporciona un valor a las empresas y podrán comunicarlo a todos los eslabones de la cadena alimentaria.
- Definición del alcance de Certificación.
- Pre-Auditoría (Opcional): Análisis de brechasy diagnóstico de su posición actual frente a la norma internacional.
- Auditoría de Certificación realizada en dos etapas:
- Etapa 1 – Revisión Documental para verificar la suficiencia de la organización.
- Etapa 2: Evaluación de la implementación, incluyendo la efectividad del Sistema de Gestión de la organización.
- Se emite un certificado válido por tres años a partir de los resultados satisfactorios de la auditoría Etapa 2.
- Auditorías de Seguimiento para verificar que el Sistema de Gestión continua cumpliendo con los requisitos de la norma y se monitorea el mejoramiento continuo.
- Re-certificación despues de los 3 años para confirmar la conformidad continua del sistema de gestión como un todo.
La empresa debe tener un Sistema de Gestión de la calidad implementado, que cumpla con al menos un Ciclo Planificar-Hacer-Verificar-Actuar (PHVA) completo. Esto permitirá la auditoría de todos los requisitos de la norma internacional.
3 años
Previa reunión con el ejecutivo comercial, llenar la información del formulario que le será entregado y adjuntar toda la información correspondiente.
ISO – www.iso.org
IAF – www.iaf.nu
UKAS – www.ukas.com
