Tenemos el agrado de comunicar a la comunidad en general, que en Colombia, logramos la acreditación en Sistemas de Gestión de acuerdo al esquema HACCP, requisitos para un sistema de seguridad alimentaria basada en la norma Codex CAC-RCP 1-1969 Principios generales de higiene de los alimentos.

¿Qué es HACCP?

El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, conocido como HACCP, es un sistema de gestión de Inocuidad Alimentaria que permite identificar ingredientes potencialmente peligrosos, así como otros peligros en todas las fases de producción de los Alimentos. Esto permite que se pueda evitar posibles riesgos relacionados con la contaminación de los alimentos y así, evitar que lleguen al consumidor.  

¿Cúales son los beneficios?

• Generar confianza porque hay seguridad sobre la higiene de los productos.
• Como parte de la responsabilidad social empresarial, apoya a la reducción de enfermedades causadas por alimentos contaminados u otras infecciones relacionadas.
• Facilita procesos de exportación e importación, cumpliendo con la legislación.
• Puede convertirse en una ventaja competitiva frente al mercado.